Ingredienti per 4 persone:
- 2 zucchine
- 1 confezione di cozze surgelate (circa 500 gr. già sgusciate)
- 400 gr. di pomodori a pezzettoni
- 1 cipolla
- 400 gr. di fettuccine - non all'uovo (a dire la verità io ho usato i "nidi larghi" della poiatti)
- sale e pepe
- aglio liofilizzato
- 1 cucchiaio raso di zucchero
- 1/2 bicchiere di vino bianco
Nel frattempo lavate e tagliate a rotelle le zucchine e aggiungetele alla cipolla.