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giovedì 9 aprile 2020

Minestra di farro, zucchine e carote con Bimby



Ingredienti per 2 persone:
  • 3 carote
  • 2 zucchine
  • 1 scalogno 
  • olio evo
  • 80 gr di farro
  • 100 gr di passata di pomodoro
Totale verdure 500 gr.
Taglio tutto a dadini e metto nel boccale con un po’ di olio (circa 5 gr) -->
3 min. 100 gradi antiorario vel Mestolo
Aggiungo 500 gr di acqua e sale q.b. oppure 1 cucchiaino di dado vegetale -->
20 min 100 gradi antiorario vel mestolo
Aggiungo 80 gr di farro -->
8 min 100 gradi antiorario vel mestolo
Aggiungo la passata di pomodoro -->
5 min temperatura varoma antiorario vel mestolo.
Servire con un filo di olio e una spolverata di parmigiano.

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Alla prossima :)

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