Minestra di farro, zucchine e carote con Bimby

Ingredienti per 2 persone:

• 3 carote
• 2 zucchine
• 1 scalogno 
• olio evo
• 80 gr di farro
• 100 gr di passata di pomodoro

Totale verdure 500 gr.

Taglio tutto a dadini e metto nel boccale con un po’ di olio (circa 5 gr) -->

3 min. 100 gradi antiorario vel Mestolo
Aggiungo 500 gr di acqua e sale q.b. oppure 1 cucchiaino di dado vegetale -->

20 min 100 gradi antiorario vel mestolo
Aggiungo 80 gr di farro -->

8 min 100 gradi antiorario vel mestolo
Aggiungo la passata di pomodoro -->

5 min temperatura varoma antiorario vel mestolo.

Servire con un filo di olio e una spolverata di parmigiano.

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Alla prossima :)